Um impressionante xis salada, considerado o maior do Brasil, foi preparado pelo chef Edi Dagrê durante a 49ª Expointer, realizada em Esteio, na Região Metropolitana de Porto Alegre. Com 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface, o lanche gigante alimentou cerca de 2 mil pessoas no evento.
Ingredientes de um recorde
O chef, que se autodenomina “caçador de recordes”, utilizou um disco de 2,10 metros para assar o xis salada, que alcançou 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura. O feito foi reconhecido pelo RankBrasil, que valida e documenta recordes brasileiros, garantindo a autenticidade do título.
Distribuição e responsabilidade social
O lanche foi oferecido gratuitamente ao público no Parque Assis Brasil, onde acontece a Expointer até o dia 6. Dagrê assegurou que não houve desperdício dos ingredientes utilizados. A sobra foi destinada a entidades como asilos e a Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio. “Tomamos todo cuidado com isso”, afirmou o chef.
Ambição por novos recordes
Edi Dagrê já possui 26 recordes na culinária de grandes porções e tem como meta atingir 100. Ele planeja fazer um strogonoff gigante como seu próximo desafio. “Quero distribuir 1 milhão de porções de forma gratuita”, disse ele, reforçando seu compromisso com a solidariedade.
A criação deste xis salada colossal destaca não apenas a habilidade do chef, mas também a importância de eventos que promovem a cultura e a gastronomia do Rio Grande do Sul.
